Herbata czarna China Keemun
- Pochodząca z chińskiej prowincji Anhui, klasycznie łagodna, ciemna, o dymnym zapachu. Świetny napój o właściwościach przyspieszających trawienie. W smaku nie jest tak mocna jak lapsang souchong, zapach i smak zdecydowanie łagodniejsze.
Krzewy, z których pozyskuje się surowiec do produkcji China Keemun (liście krzewu z rodzaju Camelia) uprawiane są w Chinach, w ich wschodniej części. Znajduje się tam rolnicza prowincja Anhui znana między innymi z produkcji wysokogatunkowych herbat. Susz China Keemun stanowią kawałki liści, które po zbiorze wysuszono nad paleniskami. W efekcie takich procesów liście mają barwę ciemną i wyraźnie wyczuwalny, nawet bez zaparzania, aromat dymu. Herbatę tę cechuje także wyraźny, dymny posmak. Jej smak określa się jako łagodny - jej aromat i smak są delikatniejsze w porównaniu z Lapsang Souchong.
Herbatę tę możemy polecić jako świetny środek na pozbycie się uczucia ciężkości po obfitych śniadaniach, obiadach i kolacjach – może ona więc stanowić dobry sposób na przetrwanie okresu świątecznego bogactwa mięsnych i rybnych dań.
Podczas przygotowywania naparu przestrzegajmy zaleceń związanych z czasem parzenia, co pozwoli nam utrzymać jego skuteczność. Parzenie dłuższe niż 5 minut decyduje o tym, że napar zadziała na nas uspokajająco, za to 2-3 minutowe – pozwoli uzyskać napój dodający energii.